Dix ans après une première enquête menée en 2015, cette étude analyse l’évolution des comportements des consommateurs, dans un contexte de mutation du marché et de structuration progressive de la filière française.

La gelée royale s’impose désormais comme un allié du printemps, avec une consommation en hausse à cette période, portée par ses bienfaits sur l’immunité, l’énergie et le bien-être global. Longtemps associée à l’hiver, elle se consomme aujourd’hui toute l’année et séduit un public plus jeune, urbain et majoritairement masculin.