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Les règles d’étiquetage des produits de la ruche
L’étiquetage des produits de la ruche représente un enjeu essentiel pour la filière apicole. Il permet de garantir une information loyale et transparente au consommateur, d’assurer la traçabilité des produits et de sécuriser les pratiques commerciales des apiculteurs. Dans cette optique, des fiches pratiques dédiées à l’étiquetage ont été élaborées afin d’accompagner les professionnels et de contribuer à la réduction des non-conformités.
Cette démarche collective vise à renforcer la qualité, la traçabilité et la fiabilité des informations mises à disposition des consommateurs, tout en aidant les apiculteurs à se conformer aux exigences réglementaires et aux contrôles.
Le projet est financé par InterApi et piloté par l’Itsap – Institut de l’abeille, qui en assure également la rédaction, en partenariat étroit avec d’autres acteurs de la filière.
Un cadre réglementaire commun à l’ensemble des produits de la ruche
Les règles d’étiquetage applicables aux produits de la ruche reposent principalement sur le règlement (UE) n°1169/2011 dit “INCO”, relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Pour le miel, ce cadre est complété par la Directive Miel 2001/110/CE, modifiée en 2024.
L’étiquetage doit être :
– loyal, sans induire le consommateur en erreur,
– clair, lisible et compréhensible, avec des mentions rédigées en français,
– vérifiable, notamment en ce qui concerne l’origine.
La responsabilité de la conformité de l’étiquetage incombe au metteur en marché. Les produits sont soumis aux contrôles de la Direction générale de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), qui veille notamment à la loyauté de l’information, à la traçabilité et, selon les cas, à la qualité des produits.
Des fiches pratiques au service des professionnels
Deux premières fiches sont d’ores et déjà disponibles :
– Les règles d’étiquetage du miel en pot, réalisée avec la contribution du Syndicat AOP Miel de Corse – Mele di Corsica ;
– Les règles d’étiquetage de la gelée royale en pilulier, élaborée avec l’expertise du GPGR – Groupement des Producteurs de Gelée Royale.
La mise en page des documents est assurée par InterApi.
Conçues comme de véritables outils opérationnels, ces fiches permettent aux apiculteurs et aux metteurs en marché de vérifier rapidement la conformité de leurs étiquettes et de sécuriser la commercialisation de leurs produits alimentaires.